佳禾食品營(yíng)養(yǎng)健康研究院項(xiàng)目榮獲2023年度江蘇省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)

近日，全省科技大會(huì)暨全省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在南京盛大召開，備受矚目的全省科技大獎(jiǎng)逐一揭曉。此次大會(huì)上，265個(gè)項(xiàng)目獲2023年度省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，其中一等獎(jiǎng)45個(gè)、二等獎(jiǎng)73個(gè)、三等獎(jiǎng)147個(gè)；9名青年科技人才獲2023年度省青年科技杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；9家企業(yè)獲2023年度省企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)；6名外籍專家獲2023年度省國(guó)際科學(xué)技術(shù)合作獎(jiǎng)。

省委書記信長(zhǎng)星出席大會(huì)并講話。他強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會(huì)精神和習(xí)近平總書記在全國(guó)科技大會(huì)上的重要講話精神，以強(qiáng)烈的責(zé)任感、使命感和緊迫感，堅(jiān)定不移向著建成高水平科技強(qiáng)省目標(biāo)邁進(jìn)，更好服務(wù)國(guó)家高水平科技自立自強(qiáng)。省長(zhǎng)許昆林主持第一次全體會(huì)議。省政協(xié)主席張義珍出席大會(huì)。

眾多項(xiàng)目中，佳禾食品營(yíng)養(yǎng)健康研究院申報(bào)的《淀粉質(zhì)健康食品精準(zhǔn)加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》項(xiàng)目脫穎而出，榮獲2023年度省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

早在2018年，佳禾食品就積極投身于江南大學(xué)牽頭的江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目。在項(xiàng)目推進(jìn)過程中，公司憑借卓越的科研實(shí)力，依托與江南大學(xué)的合作平臺(tái)及佳禾研究院平臺(tái)，聯(lián)合發(fā)明了功能淀粉結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與調(diào)控技術(shù)。這一技術(shù)突破為功能淀粉糖、植物基食品等產(chǎn)品的開發(fā)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，成功實(shí)現(xiàn)了功能性淀粉的提質(zhì)增效，并在市場(chǎng)應(yīng)用中獲得了高度認(rèn)可，產(chǎn)品市場(chǎng)接受度良好。

此次獲獎(jiǎng)不僅是對(duì)公司多年來在淀粉質(zhì)健康食品精準(zhǔn)加工領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用成果的高度肯定，更是激勵(lì)公司繼續(xù)深耕科研、砥礪前行的強(qiáng)大動(dòng)力。

未來，公司將以此次獲獎(jiǎng)為契機(jī)，進(jìn)一步加大科研投入，深化與各合作單位的協(xié)同創(chuàng)新，致力于攻克更多行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)難題，推動(dòng)淀粉質(zhì)健康食品領(lǐng)域的科技進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的食品選擇。